วันที่ 16 ตุลาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภัทรีพันธุ์ พันธุ คณบดีคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พร้อมด้วยคณาจารย์ได้นำนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เข้าพบรองศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ ด้วงนคร อธิการบดี เพื่อรายงานผลความสำเร็จจากการเข้าร่วมกิจกรรมการประกวดอาหาร “เทศกาลอาหารล้านนาตะวันออก” ครั้งที่ 2 (Eastern Lanna Gastronomy) จัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 ตุลาคม 2568 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเชียงราย
โดยนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย คว้ารางวัลในเวทีดังกล่าวได้ถึง 2 รางวัล ได้แก่
รางวัลชนะเลิศ เมนูอาหารฟิวชันจากวัตถุดิบท้องถิ่น (เมนูอาหารฟิวชันแบบฟรีสไตล์)
ทีม Lanna Soul of Taste
• นายคณาธิป อินสุนา
• นายปฏิภาณ สุรินทร์
นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ชั้นปีที่ 4
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 เมนู “ข้าวซอย”
ทีม กำกิ๋นบ้านเฮา
• นายคเชนทร์ ปินตา
• นางสาวจิดาภา คำลาพิศ
นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ชั้นปีที่ 4 (เทียบโอน)
การประกวดในปีนี้จัดขึ้นภายใต้คอนเซปต์ “เหนือกว่ารสชาติ คือตัวตนของล้านนาตะวันออก” (Beyond Eastern Lanna Gastronomy: A Journey of Taste and Culture) เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์และต่อยอดเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นล้านนาในรูปแบบร่วมสมัย สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่
รองศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ ด้วงนคร ได้กล่าวชื่นชมและให้กำลังใจนักศึกษา พร้อมย้ำถึงความสำคัญของการนำองค์ความรู้จากห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์คุณค่าแก่ชุมชนและท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
