วันที่ 30 สิงหาคม 2568 สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬา จังหวัดเชียงราย จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาองค์ความรู้ ด้าน Gastronomy และยกระดับ Gastronomy Tourism หลักสูตร “Northern Gastronomy Masterclass : From local Roots to Global Platers”ภายใต้โครงการบูรณาการการท่องเที่ยวของกลุ่มจังหวัด กิจกรรมหลักจัดงานโปรโมทท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม กิจกรรมย่อย Eastern Lanna Gastronomy Touris โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภัทรีพันธุ์ พันธุ คณบดีคณะสังคมศาสตร์ เป็นประธานเปิดงาน กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้น ระหว่างวันที่ 30 สิงหาคม 2568 ถึง วันที่ 1 กันยายน 2568 ณ อาคารสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
กิจกรรมดังกล่าว มุ่งพัฒนาองค์ความรู้และทักษะด้าน Gastronomy ยกระดับมาตรฐานการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ส่งเสริมให้อาหารท้องถิ่นภาคเหนือก้าวสู่มาตรฐานระดับนานาชาติ สร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงอาหาร วัฒนธรรม และวิถีชีวิตของชุมชน เพื่อขับเคลื่อน Gastronomy Tourism สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ หนุนเกษตรกร ผู้ประกอบการ และเชฟท้องถิ่น
นอกจากนี้ยังเป็นเวทีเชื่อมโยงเครือข่ายด้านอาหารและการท่องเที่ยว ระหว่างผู้ผลิต เชฟ นักท่องเที่ยว และภาครัฐ/เอกชน รวมถึงการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับผู้เชี่ยวชาญในและต่างประเทศ อันจะช่วยอนุรักษ์เอกลักษณ์อาหารเหนือในรูปแบบร่วมสมัย และผลักดันให้กลายเป็น “Soft Power” สร้างภาพลักษณ์เชียงรายบนเวทีโลก
